バカラル(Bakalar)


 

めずらしい食べ物を紹介します。これはバカラルという主にパンに塗って食べるものです。バカラルとは、日本でいうタラ。正式名は大西洋タラというそうで、ポルトガルでよく食べられている魚ですが、このようにしてスロベニアでも食べます。

 

もっというと、タラの身を干して、塩漬けにし、そのあとオリーブオイル、サラダ油、ニンニク、ハーブなどと調理してこのようなスプレッド(パンに塗るもの)を作ります。物によってはすごく魚臭いものあったりしますが、一般的にタラや魚が好きな人は大好きな味だと思います。

 

 

焼かないパンに塗って食べようとしているところです。実は高カロリーなんで、すぐお腹にたまりパパッと食べたい時にぴったり。お気に入りのピザ屋さんでは、このバカラルを乗せて焼いてるんですが、とっても美味。またきゅうりとかにつけて食べても美味しそう。

 

生物になので、なかなかお持ち帰りはできない一品だと思います。ぜひスロベニアへ来た方は一度試して見てくださいね。少し大きめのスーパーで(魚コーナーで売ってます)購入可能です!